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大雪：雨雪霏霏 萬物潛藏｜手繪嘉禾二十四節(jié)氣
2022-12-07 05:00



「大雪：雨雪霏霏萬物潛藏」

手繪嘉禾二十四節(jié)氣




// 大雪節(jié)氣

Light Snow


千里霧茫梅正好

2022年12月7日

我們迎來了

冬天的第三個(gè)節(jié)氣——大雪



《月令七十二候集解》記載：

“大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛矣?！?/span>

此時(shí)天氣變冷，降雪的可能性更大

降雪量也比之前更大了



欣喜大雪到，冬寒雪壓身

銀杏未落，楓葉正紅

冬氣彌濃，悠然對(duì)坐，窗前閑話

等候那一場(chǎng)大雪紛飛




Light Snow

二十四節(jié)氣-大雪


今日大雪，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的開始。寒氣漸盛，歲暮日短。屋檐枝頭是時(shí)光的停留，鴻爪雪泥才是它的歸屬。腌肉的古香，飴糖的濃情，即使是氣溫下降，也掩蓋不住人世間濃濃的煙火。嚴(yán)冬將至，靜候春來。







（視頻時(shí)長(zhǎng)01分12秒）






氣

象

變

化


“大雪”是反映氣候特征的一個(gè)節(jié)氣，大雪節(jié)氣的特點(diǎn)是氣溫顯著下降、降水量增多。

大雪時(shí)節(jié)，中國(guó)大部分地區(qū)已進(jìn)入寒冷冬季，北方一些地區(qū)最低溫度都降到了0℃或以下。在強(qiáng)冷空氣前沿冷暖空氣交鋒的地區(qū)，降水量（雨或雪）增多。但是南方的大雪節(jié)氣，與北方的大雪節(jié)氣是不同的。雖然冬氣彌濃，天氣清寒，卻處處充滿著濃濃的詩(shī)情畫意。





物

候

現(xiàn)

象


大雪所謂的三候即：“一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。”意思是說，此時(shí)因天氣寒冷，寒號(hào)鳥也不再鳴叫了；陰氣最盛，所謂盛極而衰，陽(yáng)氣已有所萌動(dòng)，老虎開始有求偶行為；“荔”為馬蘭草即馬蘭花，據(jù)說也能感受到陽(yáng)氣的萌動(dòng)而抽出新芽。




傳

統(tǒng)

習(xí)

俗


·大雪腌肉

有句俗語(yǔ)，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年。


·大雪封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。









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